Friluftsmatlagning

Ämnesinnehåll och organisering
- Köksutrustning och olika tillagningssätt i fält
- Livsmedelshantering och livsmedelslagen
- Näringslära
- Mat för friluftsliv
- Naturens skafferi

Förkunskapskrav
Inga förkunskapskrav
Examen
Examen grundas på aktivt deltagande i praktiska moment och en praktisk ledaruppgift kopplad till turistverksamhet. I övrigt tillkommer ett teoretiskt test på näringslära och livsmedelshantering.
För denna kurs ges betygen godkänd/ icke godkänd